Latte Art Revolution

Barista Carl's Blend

Ciao a tutti ragazzi, Oggi vi voglio parlare di un prodotto davvero interessante che ho scoperto durante il mio ultimo viaggio in Canada qualche settimana fa. Si tratta di un prodotto innovativo di una start-up Canadese  che ci permette di ridurre tantissimo i costi che derivano dall’acquisto del latte durante … Vuoi leggere ancora?

Quali sono i metodi di filtrazione dell’acqua?

metodi di filtrazione dell'acqua

METODI DI FILTRAZIONE DELL’ACQUA Bentornato, oggi faremo un po’ di chiarezza su quali sono i metodi di filtrazione più comuni, le loro caratteristiche e quali sono più indicati per il tuo locale. Se sei pronto, partiamo! La prima domanda che dobbiamo porci per capire, quale metodo di filtrazione dobbiamo utilizzare … Vuoi leggere ancora?

Come distinguere l’Arabica dalla Robusta?

come distinguere l'arabica dalla robusta?

Bentornato, oggi ti parlo di un argomento che per un barista dovrebbe essere il pane quotidiano, ovvero le differenze tra le 2 specie di caffè maggiormente commercializzate al mondo. Quali sono? Coffea Arabica e Coffea Canephora (detta anche Robusta). Oggi cercherò di farti capire perché è importante conoscerne le differenze … Vuoi leggere ancora?

Qual’è il miglior macina caffè per il tuo locale?

In questo post ti spiegherò la differenza tra le varie tipologie di macinacaffè e ti guiderò alla scelta di quello giusto per il tuo locale. Sei pronto? Bene cominciamo!! Innanzitutto bisogna aver presente quali tipologie di macinacaffè sono presenti sul mercato e quali ci possono interessare: La prima tipologia è … Vuoi leggere ancora?

Sono meglio le Cialde o le Capsule?

Oggi ti parlerò di un argomento che anche se viene affrontato davvero molto spesso potrebbe destare ancora diversi dubbi: La differenza tra Cialde di caffè o Capsule. Molto spesso sento confondere queste due tipologie di porzionato tra loro, quindi penso sia doveroso fare un po’ di chiarezza per poi elencare … Vuoi leggere ancora?

Come evitare un mare di problemi a causa della macinatura?

Bene ragazzi è assolutamente ora di parlare del taboo di ogni barista (o quasi XD)…la MACINATURA!!! Per macinatura si intende la granulometria della polvere di caffè che ovviamente in ogni macinacaffè che si rispetti è possibile regolare; di conseguenza ogni barista può decidere se renderla più FINE o più GROSSA … Vuoi leggere ancora?